历史上皇上把大将军打败的多还是大将军把皇上打败的多？

结论先说：
从整个中国封建帝制两千多年历史看，压倒性地是“皇上把大将军打败得多”，而“大将军最终打败皇上（推翻或取代之）”的情况极少，属于历史上的少数特例。

一、先把“打败”说清楚

在历史语境里，可以把你说的“打败”理解成几类情形：

1. 大将军造反或权势过大，被皇帝镇压、诛杀、削权
   • 如：韩信、彭越、英布被刘邦系清除；蓝玉、胡惟庸等被朱元璋处死等。
2. 大将军发动兵变／政变，推翻或架空在位皇帝，自立或另立新君
   • 如：赵匡胤陈桥兵变、司马懿高平陵之变等。
3. 单纯战场上“皇帝亲征 vs 敌方大将军”的胜负，其实极少以“皇帝亲自领军与对方大将单挑”来决胜，更核心的还是上面两类：军权与皇权之间谁最终赢得体制上的胜负。

你问的是“多还是少”的对比，本质就是：
在军权与皇权的博弈中，是皇帝获胜更多，还是大将军获胜更多？

二、能真正算作“大将军打败皇上”的成功案例有多少？

把标准定严一点，只算：

手握兵权的大将／军事统帅，发动兵变或政变，最后推翻在位皇帝或原来的皇权中心，自立或建立新朝。

典型能入选的大致就这么些（从秦汉到明清）：

1. 赵匡胤 – 陈桥兵变（960年）
   后周殿前都点检（禁军最高指挥）在陈桥驿“黄袍加身”，逼周恭帝禅位，建立北宋。[1]

2. 司马懿 – 高平陵之变（249年）
   身为太傅、前大将军，趁曹爽陪幼主曹芳祭陵之机政变，夺取曹魏军政大权，为儿孙“晋代魏”铺平道路。[2]

3. 刘裕 – 篡晋建宋（420年）
   东晋最重要的武将集团首领，废晋恭帝、尽灭司马氏宗室，自立为宋武帝，建立刘宋政权。[3]

4. 杨坚 – 代周建隋（581年）
   原为北周外戚兼最高执政与军事首脑，最后逼周静帝禅位，自立为隋文帝。[4]

5. 郭威 – 篡后汉建后周（951年）
   后汉重臣、统兵将领，被后汉隐帝猜忌、杀其家眷后起兵，推翻后汉，自立为周太祖。[5]

6. 李渊 – 建唐（618年）
   隋末唐国公、太原留守兼大将，起兵反隋，最后自立为唐高祖。

7. 李世民 – 玄武门之变（626年）
   虽然他是皇子，但本身掌握秦王府兵权，在玄武门先杀太子与齐王，再逼唐高祖李渊让位，自成唐太宗。[6]

8. 朱棣 – 靖难之役（1399–1402年）
   燕王朱棣，本质是握有重兵的藩王兼前线大将，以“清君侧”为名讨伐建文帝，最终攻入南京自立为永乐帝。[7]

9. 赵佗 – 在岭南自立南越王
   秦朝派往岭南的将领，秦亡后控制一方军政力量，自立为南越王，对中原政权事实上独立。[8]

10. 曹丕 – 曹魏代汉（220年）
    曹魏政权的军事统帅兼相权核心，迫汉献帝禅位，国号魏（虽更多被视作“权臣代汉”，但本质仍是掌军政者推翻皇权）。[9]

加上一些五代十国时期地方割据武人“自立为帝”的例子，粗略算下来，也就是十来个“将军（广义军事强人）真正翻盘成功”的大案子。

放在整个两千多年帝制史里：
成功由“军权反噬皇权”的实例，数量很少，只能算“偶发但有代表性的特例”。

三、皇上反过来“收拾大将军”的情况有多少？

这部分就多到数不过来了，而且几乎每个主要王朝都有一长串名单，只举最典型、最被反复讨论的几类：

1. 开国后清洗、压制功高震主的大将

• 汉高祖刘邦
  先后清除或逼死的异姓诸侯与大将包括：
  韩信（淮阴侯）、彭越（梁王）、英布（淮南王）、臧荼、韩王信等。[2]
  这些人要么被杀，要么被迫逃亡。

• 隋文帝杨坚
  《隋书》说其“草创元勋及有功诸将，诛夷罪退，罕有存者”。王谊、梁士彦、宇文忻、刘昉、虞庆则等多位开国功臣被先后杀戮。[2]

• 唐太宗李世民
  虽号称“贞观之治”，但也先后处死侯君集、张亮、李君羡等曾经的功臣猛将。[2]

• 明太祖朱元璋
  这是“皇帝打败大将军”最极端的代表：

  • 胡惟庸案：牵连被杀约三万余人
  • 蓝玉案：牵连被杀约一万五千人
  • 仅就开国功臣而言，有说法统计：34位中，仅少数几人得善终，其余多因各种“谋反”罪名被杀或被逼死，死亡率超过一半，[2][10] 而有学者统计洪武朝受封功臣139人，被杀76人，占约54.7%。[11]

• 清代

  • 顺治、康熙朝先后清除多位开国或中兴功臣，如阿敏、阿济格、鳌拜等；
  • 雍正对年羹尧这样的封疆大吏也是先重用后毁灭，列九十多条罪状逼其自尽，家族多人被处死。[8]

2. 对“潜在威胁武将”的制度性削权

即便不直接杀，皇帝仍大量通过制度手段“打败”大将军：

• 宋太祖赵匡胤的“杯酒释兵权”：
  把禁军主力节度使、宿将们宴请入宫，以“劝他们享清福”为名，顺势解除兵权，自此宋朝军事主帅的权力被系统性压缩。[12]

• 宋、明、清对军权的制度安排：

  • 设枢密院、五军都督府、兵部等文官系统统一调兵；
  • 将统兵大将频繁调任，不允许长期镇守一方积累私人威望；
  • 引入宦官监军、厂卫、军机处等多重监督链条。

换句话说：
哪怕大将军不造反，多数也难逃“被夺兵权”“被调离前线”“晚年闲置”甚至“被构罪整死”的命运。

四、数量级对比：大致是“百比一”甚至“千比一”

由于没有统一统计表，只能采用“方向性、数量级”的估计，但趋势非常清晰：

• 将军政变成功（推翻皇帝／另立新朝）：
  两千多年里，公开可点名的，大概就十来起。

• 皇帝诛杀或彻底打压大将军、功臣、节度使的事件：

  • 仅明初“胡惟庸案 + 蓝玉案”等，就有数万人官员与军将被杀或被株连。[2][10][11]
  • 各朝“杀功臣”的名单（汉、隋、唐、宋、明、清）合在一起，很轻易就超过数百位中高级将领／功臣。
  • 还不包括那些被软禁、废黜、削爵、夺兵、不许再统兵的“温和处理”。

保守一点说，从“单个大将军／军阀 vs 皇帝”这类博弈的结局看：

• 将军最终翻盘成功率：
  远低于 1%
• 皇帝在这类冲突中成功压住或干掉将军的比例：
  绝大多数情况下都是皇帝赢——要么将军当场被杀，要么事后被清算，要么被夺兵权，老死闲职。

所以如果用“次数”来粗略比喻，完全可以说是：

皇帝打赢将军，大概是“几百次甚至上千次”对上将军偶尔成功“十来次”。

五、为什么皇上总体更容易“打败”大将军？

简要说几个核心原因（也有助于理解“为什么将军很少真正翻盘”）：

1. 制度倾斜：皇权天生占了规则优势

   • 自秦汉确立中央集权后，国家机器（选官、财政、律法、诏令、监察）全部归皇帝一头。
   • 军权分散在多位将领手中，互相牵制，很难像赵匡胤那样凑齐“天时地利人和”。

2. 兵权被刻意“分而治之”

   • 多数朝代实行：调兵权在中央 / 统兵权在前线将领手上，将领要造反，光在兵源与粮草上就先天吃亏。
   • 皇帝手里通常还握有禁军、宫廷护军等“最后保险”。

3. 人质与连坐：将军的“命门”在京城

   • 将军家属、部属家人常在京城或腹地，一旦有异动，最先被抓的是他们。
   • 明清严苛的“谋大逆”“诛九族”条款，直接抬高了造反的失败成本。

4. 舆论与正统：皇帝握有“名分”

   • 将军想成功，往往需要打着“清君侧”“奉天讨逆”的旗号；
   • 一旦被定性为“逆臣”“乱臣”，哪怕一时占优势，只要大战一败，就会被各方群起攻之。

5. 前车之鉴太多，将军越来越“懂事”

   • 看过韩信、英布、蓝玉、年羹尧等前辈的下场，后世强将往往会选择“急流勇退”或“装糊涂求善终”（如王翦、郭子仪），
   • 真敢学赵匡胤、司马懿那样翻桌的人，本身就极少。

六、直接回答你的问题

用一句话总结：

历史上，皇上把大将军打败（镇压、诛杀、削权、架空）的次数，远远远远多于大将军把皇上打败（造反成功、篡位、改朝换代）的次数；后者只是极个别传奇人物的特例，前者才是帝制时代的常态。

如果你对某一个朝代（比如明朝、唐朝、宋朝）感兴趣，可以再具体拆开：

• 列出那一朝被皇帝干掉／压制的大将军名单，
• 再看那一朝有没有“大将军真把皇帝翻掉”的成功案例，
  对比会更直观。

References

[1] 中国历史上最著名的五次政变,改变了历史走向,影响深远. https://www.163.com/dy/article/GAMQFD0D0523F8PF.html
[2] 历代开国皇帝,如何对待功臣?大开杀戒的朱元璋,竟是唯一例外. https://www.toutiao.com/article/6979617085152379424/
[3] 中国历史上政变最多的五次政变... 刘裕篡晋. https://www.163.com/dy/article/E85J4T6F05434GHD.html
[4] 中国古代史上的10次重大政变. https://www.163.com/dy/article/E85J4T6F05434GHD.html
[5] 五代十国编年史：郭威灭汉等. https://so.html5.qq.com/page/real/search_news?docid=70000021_3226872774d24552
[6] 唐朝立国不到一百年,首都长安发生六次兵变.... https://kan.china.com/article/1030475_3.html
[7] 中国历史上影响最大的七次政变...靖难之役. https://www.toutiao.com/article/7407673377936146994/
[8] 盘点历史上,八位弑杀皇帝的大臣...年羹尧等. https://so.html5.qq.com/page/real/search_news?docid=70000021_32567ff908620652
[9] 中国古代十次著名政变，曹魏代汉等. https://zhuanlan.zhihu.com/p/92355265
[10] 中国古代历史上杀开国功臣最多的两个皇帝. https://www.sohu.com/a/195892579_100026890
[11] 近史所周溯源：中国古代王朝动乱衰亡的体制原因. http://www.cass.cn/xueshuchengguo/xscg_lsyjy/201403/t20140310_1023273.shtml
[12] “杯酒释兵权”:我信其有. https://so.html5.qq.com/page/real/search_news?docid=70000021_017694494c674552